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Salade de crevettes, fraises et melon d’eau

Salade de crevettes, fraises et melon d’eau

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 223; protéines 15 g; M.G. 9 g; glucides 25 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 70 mg; sodium 507 mg

Marier crevettes et fruits, c'est parfait dans une salade d'été! Voici une version fraîche et santé à base de fraises et de melon d'eau!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en dés
  • 1/4 melon d’eau coupé en dés
  • 275 g (450 ml) de crevettes nordiques
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth haché
  • 1/2 concombre coupé en dés
  • sel et poivre du moulin au goût
  • 1 laitue iceberg coupée en huit quartiers
Pour la vinaigrette:
  • 45 ml (3 c. à soupe) de framboises
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de framboise
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la vinaigrette. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  2. Dans un bol, mélanger les fraises avec le melon d’eau, les crevettes, la vinaigrette, l’aneth et le concombre. Saler et poivrer.
  3. Déposer deux morceaux de laitue iceberg dans chacune des assiettes. Garnir de salade aux crevettes.


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