Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Salade rafraîchissante aux crevettes grillées
Salade rafraîchissante aux crevettes grillées

Salade rafraîchissante aux crevettes grillées

  • Portions 4
  • Marinage 30 minutes
  • Temps de cuisson 1 à 2 minutes

Envie de crevettes? Cette simple salade est la réponse à votre appel!

Ingrédients

 

POUR LA SALADE :
1 mangue
1 concombre
1 carotte
4 à 6 feuilles de laitue
16 crevettes moyennes, décortiquées (crues)
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Sel au goût

POUR LA SAUCE COCO-LIME :
1 boîte de lait de coco de 400 ml
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachide
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
2 échalotes vertes émincées
Piment fort haché, (de type chili), au goût

Préparation

  • Émincer la mangue, le concombre, la carotte et la laitue.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce coco-lime.
  • Verser la moitié de cette préparation dans un contenant.
  • Faire mariner les crevettes au frais pendant 30 minutes.
  • Dans le reste de la sauce, incorporer les légumes émincés et les graines de sésame.
  • Saler et réserver.
  • Régler  le barbecue à puissance moyenne et huiler les grilles.
  • Égoutter les crevettes et faire griller environ une à deux minutes de chaque côté.
  • Répartir la salade dans les assiettes et ajouter les crevettes.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *