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Saumon sucré-salé en croûte d’épices

Saumon sucré-salé en croûte d’épices

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 523 calories; protéines 39 g; matières grasses 30 g; glucides 22 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 74 mg; sodium 1342 mg
/ 5

Présenté par :

Badigeonnez votre saumon de sirop d'érable et garnissez-le d'un assaisonnement à base d'épices à steak El-Ma-Mia, de chapelure panko et de parmesan pour vous offrir un accord sucré-salé qui séduira vos papilles gourmandes!

Ingrédients

  • 4 filets de saumon de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ Épices à steak Mélange costaud El-Ma-Mia
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure panko
  • 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon.
  3. Verser la moitié du sirop d’érable sur les filets de saumon et badigeonner pour répartir le sirop sur les filets.
  4. Dans un bol, mélanger les épices à steak avec la chapelure, le parmesan et l’huile d’olive.
  5. Répartir la préparation au parmesan sur les filets de saumon en pressant légèrement afin que celle-ci adhère à la chair.
  6. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
  7. Au moment de servir, garnir les filets de saumon du sirop d’érable restant et de ciboulette.


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