Croquettes de jambon et pommes de terre
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 276; protéines 14 g; M.G. 10 g; glucides 33 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 72 mg; sodium 1 224 mg
Croquettes de jambon et pommes de terre
Petits et grands ne pourront pas dire non à cette recette facile de croquettes de jambon haché, une idée aussi savoureuse que bonne pour la santé!
Ingrédients
- 250 g (environ 1/2 lb) de jambon haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de purée de pommes de terre
- 2 oignons verts hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- 180 ml (3/4 de tasse) de chapelure nature
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger le jambon avec la purée de pommes de terre, les oignons verts, les fines herbes et 125 ml (1/2 tasse) de chapelure.
- Façonner huit croquettes en utilisant environ 80 ml (1/3 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une assiette, verser le reste de la chapelure. Enrober les croquettes de chapelure.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les croquettes. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant délicatement les croquettes à mi-cuisson.
Idée pour accompagner
Légumes rôtis au pesto aux tomates séchées
Quantité: 4 portions
Par portion: 149 calories; protéines 4 g; matières grasses 11 g; glucides 12 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 42 mg; sodium 70 mg
Couper 250 g (environ ½ lb) de choux de Bruxelles en deux, 1 poivron rouge en lanières, 1 oignon rouge en quartiers et 1 courgette en rondelles. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les légumes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées et 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché. Saler, poivrer et remuer. Étaler les légumes sur la plaque. Cuire au four de 15 à 18 minutes à 205 °C (400 °F), en remuant les légumes à mi-cuisson.
Recette facile et très bonne