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Galettes de crevettes, aïoli au citron

Portions 12 galettes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (3 galettes avec aïoli): calories 252; protéines 20 g; M.G. 14 g; glucides 12 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 282 mg; sodium 825 mg

Cette recette santé de galettes de crevettes, avec son aïoli au citron, est parfaite pour les soirs de semaine. Et si vous avez un peu de temps, pourquoi ne pas en préparer à l’avance? Elles se congèlent à merveille!

Ingrédients

300 g (500 ml) de crevettes nordiques
180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella légère râpée
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure de blé entier
30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
1 oeuf
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour l’aïoli au citron:

60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise légère
60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’aïoli au citron. Réserver au frais.
Éponger les crevettes sur du papier absorbant, puis les hacher grossièrement.
Dans un autre bol, mélanger les crevettes avec la mozzarella, la chapelure, le yogourt, le persil et l’oeuf. Saler, poivrer et remuer.
Façonner douze petites galettes avec la préparation.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques galettes à la fois de 2 à 3 minutes de chaque côté.
Servir les galettes avec l’aïoli au citron.