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Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque

Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 378; protéines 39 g; matières grasses 12 g; glucides 28 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 62 mg; sodium 239 mg
Compos de légumes grillés et d’un filet de porc bien relevé, ce repas sur la plaque offre une explosion de saveurs qui en fera l’une de vos recettes coup de coeur!

Ingrédients

  • 1 filet de porc de 600 g (environ 1 1/3 lb)
  • 2 patates douces coupées en fines tranches
  • 450 g (1 lb) d’asperges
  • 12 à 15 oignons perlés (non marinés) pelés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 15 ml (1 c. à soupe) de chipotles en sauce adobo, hachés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  3. Badigeonner le filet de porc de sauce.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de patates douces. Déposer le filet de porc sur les patates. Ajouter les asperges et les oignons sur le pourtour du porc. Verser l’huile en filet sur les légumes. Saler et poivrer.
  5. Cuire au four de 22 à 25 minutes en remuant les légumes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre du filet de porc indique 58 °C (136 °F).


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Laisser un commentaire

  1. Sylvie Fortier octobre 11, 2023

    C’est très appétissant

  2. Micheline Guimond octobre 13, 2023

    Très bonnes recettes.

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