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Vinaigrette crémeuse à l’avocat

Vinaigrette crémeuse à l’avocat

  • Portions 375 ml (environ 1 1/2 tasse)
  • Temps de préparation 5 minutes

Cette vinaigrette accompagne à ravir les tacos, les burritos et les salades mexicaines!

Ingrédients

  • 1/2 avocat
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de persil haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ aneth haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce Worcestershire
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Couper l’avocat en gros morceaux.
  2. Déposer l’avocat dans le contenant du mélangeur avec le reste des ingrédients. Réduire en purée lisse. Saler et poivrer.


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