Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Salades et vinaigrettes | Vinaigrette déesse verte style le Choix du Président
Vinaigrette déesse verte style le Choix du Président

Vinaigrette déesse verte style le Choix du Président

  • Portions 120 ml (environ 1/2 tasse)
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Réfrigération Cette vinaigrette se conserve de 3 à 4 jours au frais.

Information nutritionnelle

Par portion de 15 ml (1 c. à soupe): calories 49; protéines 1 g; M.G. 4 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 21 mg; sodium 5 mg
On doit avouer que l’on a un petit penchant pour la vinaigrette déesse verte que nous propose le Choix du Président. On l’aime tellement que l’on a créé notre propre vinaigrette maison, inspirée de cette sauce à salade à la crème sure, jus de citron et estragon. Vous nous remercierez plus tard!

Ingrédients

  • 90 ml (6 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignons
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de basilic frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un bol, fouetter le yogourt avec le vinaigre, l’eau, le jus de citron, le sucre et la poudre d’oignons.
  2. Incorporer l’huile en filet et fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse et homogène.
  3. Ajouter les oignons verts, l’estragon, le persil, le basilic, la ciboulette, l’ail et les zestes de citron. Saler et poivrer. À l’aide du mélangeur- plongeur, émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Gauvinhuguette juillet 16, 2023

    De très bonne recette Merci

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *