Sashimis de saumon et daïkon
Sashimis de saumon et daïkon
Cet enrobage de radis japonais apporte un petit goût piquant qui rappelle un peu la saveur du raifort. Un délice!
Ingrédients
1/2 daïkon
500 g (1 lb) de filet de saumon
125 ml (1/2 tasse) de salade d’algues préparée
15 ml (1 c. à soupe) d’oeufs de poisson
Préparation
- Couper de très fines tranches de daïkon dans le sens de la longueur.
- Dans ces tranches, tailler des rectangles de 4 cm x 7,5 cm (1 po 1/2 x 3 po) pour obtenir 16 pièces. Réserver.
- Couper le saumon en bâtonnets de 2,5 cm x 4 cm (1 po x 1 po 1/2).
- Déposer les tranches de daïkon.
- Parsemer d’algues et placer un morceau de poisson à l’extrémité.
- Rouler le daïkon autour du saumon en serrant bien.
- Décorer avec les oeufs de poisson.
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