Sauce pomme et chèvre pour volaille
- Portions 625 ml (2 1/2 tasses)
- Temps de cuisson 5 minutes environ
Sauce pomme et chèvre pour volaille
Une simple sauce à napper sur le poulet cuit. La confection des sauces est parfaite pour réaliser des soupers simples et rapides.
Ingrédients
2 fromages de chèvre de 100 g chacun (de type non affiné et à pâte molle)
1 pomme Cortland ou Granny Smith
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
1 boîte de lait évaporé 2 % de 370 ml
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
Sel et poivre au goût
Préparation
- Couper les fromages de chèvre en tranches de sorte à les émietter légèrement. Réserver.
- Peler la pomme et couper en dés.
- Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon avec la pomme 1 à 2 minutes sans les colorer.
- Incorporer le lait évaporé, le thym et l’assaisonnement.
- Amener à ébullition et ajouter les fromages de chèvre.
- Remuer à feu doux jusqu’à ce que les fromages soient fondus complètement.
- Pour une texture homogène et crémeuse, passer la sauce au mélangeur électrique.
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