Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Compos de légumes grillés et d’un filet de porc bien relevé, ce repas sur la plaque offre une explosion de saveurs qui en fera l’une de vos recettes coup de coeur!
Ingrédients
- 1 filet de porc de 600 g (environ 1 1/3 lb)
- 2 patates douces coupées en fines tranches
- 450 g (1 lb) d’asperges
- 12 à 15 oignons perlés (non marinés) pelés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce:
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) de chipotles en sauce adobo, hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Badigeonner le filet de porc de sauce.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de patates douces. Déposer le filet de porc sur les patates. Ajouter les asperges et les oignons sur le pourtour du porc. Verser l’huile en filet sur les légumes. Saler et poivrer.
- Cuire au four de 22 à 25 minutes en remuant les légumes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre du filet de porc indique 58 °C (136 °F).
C’est très appétissant
Très bonnes recettes.