Maïs éclaté à la noix de coco et lime
- Portions 4
- Temps de préparation 5 minutes
- Temps de cuisson 2 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 200; protéines 4 g; M.G. 8 g; glucides 30 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 5 mg; sodium 41 mg
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de grains de maïs à éclater
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de noix de coco vierge crue fondue
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 20 ml (4 c. à thé) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
- sel au goût
Préparation
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, déposer les grains de maïs. Couvrir d’une pellicule plastique et cuire au micro-ondes avec la fonction «popcorn» ou à puissance maximale de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’un délai d’environ 2 secondes s’écoule entre chaque éclatement.
- Dans un autre bol allant au micro-ondes, mélanger l’huile de noix de coco avec les zestes et le jus de lime, le miel ainsi que la coriandre. Chauffer 30 secondes au micro-ondes.
- Ajouter les grains de maïs éclatés dans le bol contenant le mélange à la noix de coco. Remuer afin de bien enrober les grains. Saler. Servir aussitôt.
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