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Brownies au chocolat noir et haricots rouges

Brownies au chocolat noir et haricots rouges

  • Portions 8 (16 carrés)
  • Temps de cuisson 12 minutes

Un dessert santé à moins de 200 calories par portion, vous en rêviez? Voici notre recette secrète pour concocter un délice allégé maison. Grâce à l'ajout de légumineuses, ce gâteau chocolaté riche en antioxydants et en fibres révèle une texture moelleuse en bouche. À déguster avec zéro culpabilité!

Ingrédients

 

125 ml (1/2 tasse) de haricots rouges, rincés et égouttés
90 g de chocolat noir 70%
45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou de margarine non hydrogénée
60 ml (1/4 de tasse) de sucre
2 oeufs
80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage non blanchie
60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po).
  • À l’aide du robot culinaire ou du presse-purée, réduire les haricots rouges en purée.
  • Dans un bol, déposer 60 g de chocolat et le beurre. Faire fondre au micro-ondes environ 1 minute à puissance élevée. Incorporer le sucre. Bien mélanger.
  • Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition. Incorporer la purée de haricots.
  • Ajouter la farine en pluie pour bien incorporer puis terminer avec les noix.
  • Verser dans le moule et cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’un pic inséré au centre du brownie en ressorte propre.
  • Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
  • Pendant ce temps, faire fondre le reste du chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Démouler le brownie et tailler en 16 morceaux.
  • À l’aide d’une cuillère, napper chacune des portions de chocolat fondu.


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  1. Christine October 2, 2018

    Est ce possible de savoir dans quelle édition cette recette a paru? Merci!!

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