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Salade de chou, vinaigrette barbecue à l’érable
- Portions 4
On raffole de ce classique! Pour le réinventer sans faire abstraction de l'harmonie des saveurs, on remplace la traditionnelle mayo par une parfaite dose d'érable et de sauce barbecue.
Ingrédients
1/2 chou rouge émincé
60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
8 tranches de bacon cuites et émincées
Pour la vinaigrette
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter le chou, les noix et le bacon. Remuer.
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