Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
C’est pratiquement impensable pour nous de parler de brunch sans parler de saumon fumé! Ce weekend, on vous propose d’en ajouter directement dans vos oeufs brouillés avec cette recette bien fromagée dont tout le monde raffolera.
Ingrédients
- 8 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 2%
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché
- Sel et poivre au goût
- 100 g (3 1/2 oz) de brie coupé en dés
- 2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun, coupé en morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et les fines herbes. Saler et poivrer.
- Ajouter le brie et le saumon fumé. Remuer.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire la préparation aux oeufs de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
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