Biscuits à la crème glacée de bananes
- Portions 6 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Congélation 2 heures 30 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 384; protéines 11 g; M.G. 21 g; glucides 45 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 122 mg; sodium 92 mg
Biscuits à la crème glacée de bananes
Qu’est-ce qui est encore meilleur qu’une crème glacée de bananes maison? Un BISCUIT à la crème glacée de bananes! Essayez-le, pour voir!
Ingrédients
Pour la crème glacée de bananes:
- 2 grosses bananes
- 250 ml (1 tasse) de lait d’amandes à la vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
Pour les biscuits:
- 180 ml (3/4 de tasse) de poudre d’amandes
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noix de cajou
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de cajou écrasées
Étapes
- Trancher les bananes, puis les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Placer au congélateur de 2 à 3 heures.
- Dans un bol, fouetter le lait d’amandes avec le cacao et le sirop d’érable. Placer au congélateur de 2 à 3 heures.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes avec les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter le sirop d’érable et le beurre de noix de cajou. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former 12 biscuits de 7,5 cm (3 po) de diamètre en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
- Parsemer les biscuits de noix de cajou écrasées. Presser légèrement afin qu’elles pénètrent dans les biscuits.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Dans le contenant du mélangeur, déposer les bananes congelées et la préparation au lait d’amandes. Émulsionner de 1 à 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance de crème glacée.
- Tartiner le côté plat de la moitié des biscuits de préparation aux bananes. Couvrir avec les biscuits restants. Placer au congélateur 30 minutes.
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