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Biscuits-brownies

Portions 12 biscuits
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 320; protéines 10 g; matières grasses 16 g; glucides 37 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 62 mg; sodium 185 mg

Parce qu’il est important de se gâter peu importe le moment de la journée, transformez la pause café avec une collation protéinée et complètement décadente: des biscuits-brownies débordants de chocolat!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de farine
375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
80 ml (1/3 de tasse) de cacao
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
15 ml (1 c. à soupe) de lait écrémé en poudre
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de lait 2%
2 gros oeufs
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat
125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le cacao, le bicarbonate de soude, le lait en poudre et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade, la vanille, le lait et les oeufs à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et les graines de citrouille. Remuer.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
Cuire au four de 18 à 20 minutes. Ces biscuits se conservent à température ambiante.