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Biscuits-brownies

Biscuits-brownies

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 320; protéines 10 g; matières grasses 16 g; glucides 37 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 62 mg; sodium 185 mg
Parce qu’il est important de se gâter peu importe le moment de la journée, transformez la pause café avec une collation protéinée et complètement décadente: des biscuits-brownies débordants de chocolat!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 15 ml (1 c. à soupe) de lait écrémé en poudre
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 2 gros oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le cacao, le bicarbonate de soude, le lait en poudre et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade, la vanille, le lait et les oeufs à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et les graines de citrouille. Remuer.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
  7. Cuire au four de 18 à 20 minutes. Ces biscuits se conservent à température ambiante.


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