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Biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Biscuits moelleux aux pépites de chocolat

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 203; protéines 4 g; matières grasses 10 g; glucides 25 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 25 mg; sodium 159 mg
Vous aimez les desserts au chocolat? Vous raffolerez de ces biscuits à base de purée de citrouille!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 15 ml (1 c. à soupe) de lait écrémé en poudre
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille
  • 1 gros oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir 70%

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, le lait en poudre et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade, la vanille, la purée de citrouille et l’oeuf à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
  7. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Ces biscuits se conservent à température ambiante.


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