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Fruits d’automne mijotés à l’érable

Fruits d’automne mijotés à l’érable

  • Portions 4 à 6
  • Temps de cuisson 6 à 8 heures

Cette salade de fruits est totalement sublime. Elle se savoure chaude ou froide, au dessert ou au déjeuner.

Ingrédients

4 poires
2 pêches
4 pommes Cortland
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) de cidre ou de jus de pomme
2 à 3 gouttes d’essence de vanille
250 ml (1 tasse) de canneberges séchées

Préparation

  • Peler et couper les fruits en petits quartiers.
  • Les répartir au fond de la mijoteuse.
  • Verser le jus de citron et remuer.
  • Ajouter le sirop d’érable, le cidre et la vanille. Mélanger et couvrir.
  • Faire cuire de 6 à 8 heures à faible intensité ou à intensité élevée de trois à quatre heures.
  • Incorporer les canneberges.
  • Poursuivre la cuisson de 15 à 30 minutes à intensité élevée.
  • À déguster chaud ou froid, tel quel ou sur de la crème glacée.


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