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Scones fraises et menthe

Scones fraises et menthe

  • Portions 8 scones
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 scone): calories 179; protéines 5 g; M.G. 3 g; glucides 32 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 133 mg; sodium 234 mg
Collation parfaite pour accompagner votre latté, ou dessert léger, ces scones fraises et menthe sont la petite douceur qui manque à votre quotidien. En plus, la recette se congèle afin que vous puissiez toujours en avoir sous la main!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de menthe séchée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre léger froid coupé en dés
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé
  • 180 ml (3/4 de tasse) de fraises coupées en dés

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sucre, le sel et la menthe. Ajouter les dés de beurre et mélanger à l’aide des mains jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’oeuf avec la vanille et le lait.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les fraises et remuer délicatement.
  5. Sur le plan de travail légèrement fariné, façonner la pâte en une boule. Au besoin, ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante. À l’aide du rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en un cercle de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.
  6. Déposer le cercle de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Couper le cercle en huit pointes et les espacer les unes des autres.
  7. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les scones soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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Laisser un commentaire

  1. Linda verreault janvier 9, 2023

    J’aime bien vos recette

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