Steaks de boeuf au fromage de chèvre
- Temps de préparation 5 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Steaks de boeuf au fromage de chèvre
Ingrédients
- 4 steaks de boeuf de 150 à 180 g (environ 1/3 de lb) chacun
- 200 g de fromage de chèvre coupé en quatre tranches
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ Épices à bifteck
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, les épices à bifteck et la sauce Worcestershire, pour faire la marinade. Verser dans un sac hermétique et ajouter les steaks. Réfrigérer 30 minutes.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance élevée. Égoutter la viande et réserver la marinade.
- Sur la grille chaude et huilée, cuire les steaks de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Badigeonner régulièrement la viande en cours de cuisson avec la marinade réservée. À mi-cuisson, déposer une tranche de fromage de chèvre sur chaque steak et laisser fondre.
Laisser un commentaire