Pizza aux légumes sur pita
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 466, protéines 18 g; matières grasses 17g; glucides 63 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 353 mg; sodium 697 mg
Ingrédients
Poivrons 3 demi, de couleurs variées coupés en lanières
Tomates cerises 12 à 15, coupées en deux
Pains pita 4
Sauce à pizza 250 ml (1 tasse)
Mozzarella 375 ml (1 1⁄2 tasse), râpée
Prévoir aussi:
- 30 ml (2c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
Facultatif:
- 1, coupé en petits bouquets brocoli
Préparation
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Préchauffer le four à 205°C (400 °F).
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poivrons et, si désiré, le brocoli de 2 à 3 minutes.
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Ajouter les tomates cerises et le vinaigre balsamique. Saler, poivrer et remuer. Retirer du feu et réserver.
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Déposer les pitas sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Garnir les pitas de sauce à pizza, de mozzarella et de préparation aux tomates cerises. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
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Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
Merci pour les livre de recette pour la variété.