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Filet de saumon glacé au miel épicé
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Les saveurs de ce saumon mariées au goût épicé et à la finale sèche d'une blonde belge auront tout pour plaire à vos papilles!
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) d’ huile de sésame (non grillé)
- 80 ml (1/3 de tasse) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
- 80 ml (1/3 de tasse) de coriandre hachée
- 605 g (1 1/3 lb) de filet de saumon avec la peau
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Dans un bol, mélanger l’huile de sésame avec le miel, le sambal oelek et la coriandre.
- Tailler le filet de saumon en quatre portions. Saler et poivrer. Badigeonner les filets de saumon avec la moitié de la préparation au miel.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les filets de saumon, côté peau dessous. Fermer le couvercle. Cuire le saumon de 4 à 5 minutes de chaque côté, en le badigeonnant avec le reste de la sauce, jusqu’à ce qu’il soit cuit et glacé.
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