Bol de porc effiloché barbecue à la mijoteuse
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 7 heures à faible intensité et 10 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 390; protéines 29 g; M.G. 11 g; glucides 45 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 105 mg; sodium 444 mg
Bol de porc effiloché barbecue à la mijoteuse
On raffole de ce bol de porc effiloché à la mijoteuse! Cette recette santé tout en fraîcheur a tout pour conquérir votre coeur!
Ingrédients
- 675 g (environ 1 1/2 lb) de rôti d’épaule de porc sans os
- Sel et poivre au goût
- 1 concombre anglais tranché et coupé en demi-rondelles
- 1 laitue iceberg émincée
- 500 ml (2 tasses) de quinoa cuit
- 625 ml (2 1/2 tasses) de juliennes de betterave
Pour la sauce:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de coulis de tomates
- 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 1 oignon haché
- 1 tomate coupée en dés
Étapes
- Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter le rôti d’épaule de porc. Saler et poivrer. Remuer pour bien enrober le rôti de sauce.
- Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
- Retirer le rôti de la mijoteuse et le déposer dans une assiette. Effilocher le rôti à l’aide d’une fourchette.
- Remettre le porc effiloché dans la mijoteuse. Couvrir et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à intensité élevée.
- Dans quatre bols, répartir séparément le porc effiloché, le concombre, la laitue, le quinoa et les juliennes de betterave.
J’essaie la recette de porc effiloché