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Salade de crabe, avocats et fraises

Salade de crabe, avocats et fraises

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 381; protéines 16 g; M.G. 27 g; glucides 25 g; fibres 8 g; fer 2 mg; calcium 94 mg; sodium 549 mg
Pour une salade-repas qui ne manque pas de panache, essayez ce mélange crabe-avocats-fraises. Impossible d’être déçu !

Ingrédients

  • 10 fraises
  • 1/2 petit oignon rouge
  • 2 avocats
  • 750 ml (3 tasses) de mélange de laitues printanier
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de chair de crabe

Pour la vinaigrette:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de fraises coupées en petits dés
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires et blanches
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • 2 oignons verts hachés
  • Sel et poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Émincer ou couper en deux les fraises pour la salade. Couper l’oignon rouge en fins quartiers et les avocats en morceaux.
  3. Déposer dans le saladier le mélange de laitues, les fraises, les avocats et la moitié de la chair de crabe. Remuer délicatement.
  4. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir du reste de la chair de crabe et d’oignon rouge.


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