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Brochettes de pêches style caprese

Brochettes de pêches style caprese

  • Portions 12 brochettes
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 brochette): calories 93; protéines 10 g; M.G. 6 g; glucides 2 g; fibres 0,4 g; fer 0,2 mg; calcium 58 mg; sodium 610 mg
Pêche, prosciutto et bocconcini : un mélange de saveurs tout simplement divin !

Ingrédients

  • 2 pêches
  • 12 tranches de prosciutto
  • 12 bocconcinis cocktail
  • 12 grandes feuilles de basilic

Pour l’huile au citron:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • Sel et poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile au citron.
  2. Couper chaque pêche en six quartiers.
  3. Assembler 12 mini-brochettes en piquant sur chacune d’elles un quartier de pêche, une tranche de prosciutto, un bocconcini et une feuille de basilic. Napper d’huile au citron.


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