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Boulettes façon cheeseburger

Portions 12 boulettes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 boulette): calories 93; protéines 5 g; M.G. 5 g; glucides 6 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 45 mg; sodium 116 mg

On adore servir des petites bouchées à l’apéro pour faire patienter les invités jusqu’au souper! Offrant une véritable explosion de saveurs, ces brochettes de boulettes façon cheeseburger sont notre plus récent coup de cœur!

Ingrédients

50 g (1 3/4 oz) de cheddar jaune
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
3 feuilles de laitue romaine coupées en douze morceaux
12 rondelles de cornichon
6 tomates raisins coupées en deux

Pour les boulettes:

250 g (environ 1/2 lb) de veau haché
45 ml (3 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide
45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Couper le cheddar en douze carrés.
Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner douze boulettes en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Retirer du feu.
Sur chaque boulette, déposer un morceau de cheddar. Laisser fondre. Ajouter un morceau de laitue romaine, une rondelle de cornichon et une demi-tomate raisin sur chaque boulette. Fixer à l’aide de cure-dents.