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Boulettes de dinde, sauce yogourt et aneth

Boulettes de dinde, sauce yogourt et aneth

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 11 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 285; protéines 29 g; M.G. 14 g; glucides 11 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 223 mg; sodium 263 mg
Ces boulettes à la dinde hachée et leur onctueuse sauce au yogourt et à l’aneth à la fois succulentes, rapides à préparer et minceur sont le souper idéal pour se faire plaisir sans culpabilité.

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour les boulettes:

  • 450 g (1 lb) de dinde hachée
  • 80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 80 ml (1/3 de tasse) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 2,5 ml (½ c. à thé) d’ail haché
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre du moulin au goût

Pour la sauce :

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 0 %
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ail haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’aneth haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • Sel et poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 25 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Réserver les boulettes dans une assiette.
  3. Dans un autre bol, fouetter les ingrédients de la sauce. Verser le mélange dans la poêle et porter à ébullition en fouettant.
  4. Ajouter les boulettes dans la poêle et réchauffer 1 minute en remuant.


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