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Sauté de boeuf haché à la mexicaine

Sauté de boeuf haché à la mexicaine

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 383; protéines 24 g; M.G. 20 g; glucides 25 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 35 mg; sodium 200 mg
Nul besoin d’aller bien loin pour faire voyager ses papilles! Ce sauté minceur de boeuf haché et de riz apportera un peu de fiesta mexicaine dans votre cuisine! N’hésitez pas à y ajouter les ingrédients que vous avez sous la main: tomates, poivrons et coriandre s’y incorporent très bien! Et pour obtenir un petit kick, accompagnez le tout de votre sauce piquante favorite!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
  • 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 900 g (environ 2 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 1 oignon haché
  • 20 ml (4 c. à thé) d’assaisonnements à chili
  • 4 carottes taillées en julienne
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Étapes

  1. Dans une casserole, cuire le riz selon les indications de l’emballage.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché et l’oignon de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajouter les assaisonnements à chili et poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Incorporer les carottes, le maïs et le bouillon de légumes. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes à feu doux.
  5. Répartir le riz dans les assiettes. Garnir chaque portion de la préparation au boeuf et de persil.


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Laisser un commentaire

  1. Ginette Beaudoin octobre 31, 2018

    Cette recette est merveilleuse!

  2. Karine novembre 14, 2018

    Facile, pas cher, savoureux. J’ai rajouté le maïs en grain comme sur la photo car elle n’y était pas dans la recette

  3. Line novembre 18, 2018

    Xxxx

  4. Steace septembre 29, 2020

    J’ai jouter des poivrons et mais en grain et doubler les assaisonnement chili

  5. CHANTALE CÔTÉ janvier 4, 2021

    J’ai fait cette recette hier pour souper. Très bon !

  6. Annie M juillet 5, 2021

    Rapide à faire un soir de semaine, donc très utile et savoureux. Le genre de recette qu’on peut apprêter selon ses goûts.

  7. Lyska Aubé août 25, 2021

    J’adore faire cette recette. J’ajoute un peu plus de légumes par contre.

  8. Isabelle février 10, 2022

    J’ai adorée🤗 ma famille aussi mais un peu sec donc ont a ajouté de la salsa médium meilleur goût

  9. Tchadjouro Jacques février 16, 2023

    Merci beaucoup pour la recette.

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