Strudel aux pommes, mangue et raisins
Strudel aux pommes, mangue et raisins
Comment refuser une petite douceur sucrée pour déjeuner? Juste l'odeur de ce dessert aux pommes nous fait succomber!
Ingrédients
3 pommes (Cortland)
1 mangue
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de rhum
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
1 citron (jus)
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure
350 g (3/4 de lb) de pâte à tarte
1 jaune d’oeuf battu
5 ml (1 c. à thé) de sucre à glacer
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Peler les pommes et la mangue. Couper les fruits en dés.
- Dans un bol, mélanger les fruits avec la cassonade, le rhum, les raisins, le jus du citron, la cannelle et la chapelure. Réserver.
- Sur le plan de travail, abaisser la pâte de manière à former un rectangle de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po).
- Déposer la garniture au centre. Rabattre les deux extrémités sur la garniture. Ramener les côtés de la pâte de manière à emprisonner complètement la garniture. Sceller la pâte en la badigeonnant d’un peu d’eau.
- Déposer le strudel sur une plaque munie d’une feuille de papier parchemin de façon à ce que la partie scellée se retrouve en dessous. Badigeonner le dessus de jaune d’oeuf.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre à glacer.
Laisser un commentaire