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Crème de carottes

Crème de carottes

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes
Envie d’un peu plus de légumes au menu? Faites le plein de vitamines, d'antioxydants et de fibres en servant cette crème de carottes pour l’entrée! Simple et facile à préparer, il s’agit d’une recette de base à laquelle vous pouvez également ajouter vos épices ou vos herbes préférées.

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 6 à 8 carottes pelées et coupées en morceaux
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35 %
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et les carottes de 2 à 3 minutes.
  2. Saupoudrer de farine et remuer. Cuire 30 secondes.
  3. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.
  4. Incorporer la crème. Saler et poivrer. À l’aide du mélangeur, réduire la préparation en une purée lisse.


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Laisser un commentaire

  1. Cynthia janvier 17, 2019

    Ce serait bien d’avoir les calories. Merci!

  2. Nancy Roy septembre 9, 2020

    Cette crème de carottes est super simple à faire et en plus elle est succulente😍😍😍A refaire 😊

  3. Pauline septembre 21, 2020

    Délicieuse

  4. Yvan dufour octobre 8, 2020

    Je suis content d’apprendre à faire un potage merci

  5. edyt janvier 27, 2022

    Excellent! Belle texture 🤤
    Parfait pour passer mes vieilles carottes, j’ai ajouté un peu de Sirop d’érable pour booster le côté sucré.
    A refaire!

  6. Manon juillet 23, 2022

    Super bonne et gros merci
    Fait a 4 reprises en double
    très apprécié pour camping et après une journée de travail

  7. Claudette octobre 10, 2022

    J’aime beaucoup vos recettes
    Vos potages sont délicieux. Merci,

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