Pain tressé Sloppy Joe
- Portions 8
- Temps de préparation 30 minutes
- Repos 2 heures 30 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 404; protéines 19 g; matières grasses 13 g; glucides 52 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 33 mg; sodium 856 mg
Pain tressé Sloppy Joe
Si elle en jette plein la vue, notre recette facile de pain tressé Sloppy Joe est pourtant très simple à réaliser! Cette délicieuse façon de cuisiner le bœuf haché de manière réinventée impressionnera sûrement vos invités!
Ingrédients
- 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
Pour la préparation à la viande:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert coupé en dés
- 160 ml (2/3 de tasse) de ketchup
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
- Sel et poivre au goût
Pour la pâte à pain:
- 875 ml (3 1/2 tasses) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée à levée rapide
- 10 ml (2 c. à thé) de sel
Étapes
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché et l’oignon de 4 à 5 minutes, en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le ketchup, la sauce chili, la sauce Worcestershire et la pâte de tomates dans la poêle. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à évaporation complète du liquide. Retirer du feu et laisser tiédir. Réserver au frais.
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure et le sel. Incorporer 330 ml (1 1/3 tasse) d’eau tiède et remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Sur le plan de travail légèrement fariné, déposer la pâte. Pétrir de 4 à 5 minutes, puis remettre la pâte dans le bol. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer de 2 heures à 2 heures 30 minutes à température ambiante près d’une source de chaleur (dans le micro-ondes avec une tasse d’eau bouillante placée à côté, par exemple), jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préparer le pain tressé selon la méthode illustrée ci-dessous.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le pain tressé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 20 minutes à température ambiante près d’une source de chaleur (dans le micro-ondes avec une tasse d’eau bouillante placée à côté, par exemple).
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Badigeonner délicatement le dessus du pain de jaune d’oeuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
C’est facile
En étapes: le pain tressé
Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 36 cm x 30 cm (14 po x 12 po). Pratiquer des incisions d’environ 10 cm de longueur sur les côtés les plus longs du rectangle de pâte.
Au centre de la pâte, étaler la préparation à la viande refroidie. Rabattre les bandes de pâte sur la préparation en les croisant. Presser les extrémités du pain afin de sceller la pâte.
tout semble délicieux
Merci
ca al’air bon