Gratin de chou-fleur style pâté au poulet
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 24 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 384; protéines 44 g; M.G. 13 g; glucides 24 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 231 mg; sodium 525 mg
Gratin de chou-fleur style pâté au poulet
Avec le retour du temps frais, on a bien envie de réconfort. Voilà pourquoi ce gratin de chou-fleur minceur style pâté au poulet est une idée qui nous plaît!
Ingrédients
- 1 chou-fleur coupé en bouquets
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 poitrines de poulet sans peau coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 2 carottes coupées en dés
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 125 ml (1/2 tasse) de pois verts
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella légère râpée
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur de 6 à 8 minutes. Égoutter.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire le poulet de 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’oignon, le céleri, les carottes et l’ail. Cuire de 3 à 4 minutes. Saupoudrer de farine et remuer.
- Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition en remuant.
- Ajouter le chou-fleur, les pois verts et le persil. Saler, poivrer et remuer.
- Verser la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Garnir de mozzarella. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir.
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