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Nos 50 meilleures recettes de gratins

Gratin de lentilles et champignons
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Spaghetti gratiné style pizza
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Côtelettes de porc gratinées à la soupe à l’oignon
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Soupe à l’oignon gratinée à l’érable et au cidre
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Gratin de crevettes et poireaux
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Escalopes de poulet gratinées à la mijoteuse
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Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue
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Gratin de pâtes et poulet à la salsa
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Tofu parmigiana
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Gratin de boeuf à la fondue
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Gratin de légumes et jambon
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Gratin de tortellinis au bacon et oignons verts, sauce au fromage
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Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées
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Gratin de poulet haché aux légumes
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Macaroni gratiné aux boulettes de viande
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Gratin de courgettes
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Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
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Gratin de boeuf mexicain
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Gratin de saumon et pommes de terre à l’aneth
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Gratin de fruits de mer et brocoli
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Gratin de tortiglionis, sauce aux boulettes de veau
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Gratin de chou-fleur
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Gratin dauphinois aux deux pommes de terre et jambon
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Gratin de pennes au thon à la méditerranéenne
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Gratin de légumes à la provençale, jambon et sauce crémeuse au brie
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Mini-coquilles au thon gratinées
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Gratin de tortiglionis au poulet et bacon
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Gratin de fruits de mer thermidor
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Casserole de boeuf gratinée au yogourt
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Gratin «coquilles Saint-Jacques»
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Gratin de boulettes à la courge Butternut, sauce Alfredo
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Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur
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Gratin de raviolis aux légumes grillés
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Courge spaghetti gratinée
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Gratin de pâtes et aubergine parmigiana
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Gratin de saumon au cheddar
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Ratatouille au jambon gratinée
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Étagé de cigares au chou gratiné
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Gratin de poulet et pommes de terre
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Pennes gratinés, sauce Alfredo aux épinards
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Gratin de boeuf aux épinards et ricotta
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Gratin de nouilles au thon
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Filet de saumon gratiné
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Baluchons de baloney aux pommes de terre gratinées
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Gratin de lentilles et champignons

Gratin de lentilles et champignons

  • Portions 4
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 503; protéines 27 g; M.G. 21 g; glucides 57 g; fibres 11 g; fer 6 mg; calcium 160 mg; sodium 273 mg
Source indéniable de réconfort, ce gratin de lentilles et champignons est loin de manquer de goût!

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 2 panais coupés en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cari
  • 250 ml (1 tasse) de lentilles rouges ou corail sèches
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes faible en sodium
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 2 contenants de champignons au choix de 227 g chacun, émincés
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) émincées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’estragon haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage fumé râpé (de type Le Calumet)

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri et les panais de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter le cari et cuire 30 secondes jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
  3. Ajouter les lentilles et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 6 minutes à feu doux-moyen.
  4. Ajouter le brocoli et prolonger la cuisson de 2 minutes.
  5. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  6. Dans une poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les champignons et les échalotes 3 minutes.
  7. Ajouter l’estragon et le persil. Saler et poivrer.
  8. Verser la préparation aux lentilles dans un plat de cuisson. Couvrir des champignons, puis de fromage. Cuire au four de 15 à 18 minutes.


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