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50 recettes pour cuisiner le tofu

Mousse au chocolat au tofu
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Spaghetti au tofu, carottes et pesto
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Smoothie framboises, grenade et tofu
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Casserole de légumes et tofu
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Tartinade de beurre d’érable au tofu
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Wrap végétarien
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Chili végétarien sans cuisson
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Burger végé teriyaki
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Riz au tofu frit, mangue et avocat
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Crème de petits pois et tofu soyeux
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Spanakopitas feta et tofu
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Tofu et haricots blancs en croûte façon pâté au poulet
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Tofu style Général Tao
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Croquettes de saumon et tofu
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Tortillas à la tartinade de tofu
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Poivrons farcis au tofu
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Ratatouille-repas
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Soupe thaï en pot
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Chow mein végé, sauce satay
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Soupe-repas asiatique au tofu, miso et edamames
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Mijoté végé aux haricots noirs et tofu
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Calzones grillés au tofu et aux épinards
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Aubergines à l’italienne au tofu
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Mijoté végé aux arachides à la mijoteuse
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Petits pots aux dattes, tofu et noix
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Mousse aux petits fruits et tofu
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Sauté de tofu aux légumes, sauce teriyaki
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Salade César au tofu
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Pad thaï aux crevettes et tofu
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Croquettes de poulet (sans poulet!)
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Salade de pois chiches croustillants
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Tofu au miel et sésame rôti sur la plaque
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Tofu, edamames et légumes sur la plaque
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Poke bowl au tofu grillé
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Sauté de tofu teriyaki à l’orange
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Tofu à la bourguignonne sur fettucines
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Sauté de tofu, cari et lait de coco
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Rouleaux de printemps au tofu mariné
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Tofu Général Tao express
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Galettes de tofu, edamames et pois chiches
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Brochettes de tofu, sauce satay
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Mousse au chocolat au tofu

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  • Portions 8 verrines
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 122; protéines 4 g; M.G. 7 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 57 mg; sodium 12 mg

Ingrédients

  • 150 g (1/3 de lb) de chocolat mi-sucré
  • 1 bloc de tofu mou soyeux nature (de type Sunrise) de 300 g
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 2%
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille

Préparation

  1. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat. Incorporer le tofu, le yogourt et la vanille.
  2. Verser la préparation dans le contenant du mélangeur et émulsionner 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  3. Répartir la mousse dans huit verrines.


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Laisser un commentaire

  1. France Rosa novembre 18, 2018

    Super merci

  2. Angele janvier 13, 2019

    merci pour cette bonne recette miammm

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