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50 recettes pour cuisiner le tofu

Tartinade de beurre d’érable au tofu
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Chili végétarien sans cuisson
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Burger végé teriyaki
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Riz au tofu frit, mangue et avocat
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Crème de petits pois et tofu soyeux
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Spanakopitas feta et tofu
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Tofu et haricots blancs en croûte façon pâté au poulet
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Croquettes de saumon et tofu
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Tortillas à la tartinade de tofu
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Poivrons farcis au tofu
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Ratatouille-repas
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Soupe thaï en pot
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Chow mein végé, sauce satay
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Mijoté végé aux haricots noirs et tofu
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Calzones grillés au tofu et aux épinards
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Mijoté végé aux arachides à la mijoteuse
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Petits pots aux dattes, tofu et noix
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Mousse aux petits fruits et tofu
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Croustillants de tofu au sésame sur sauté de légumes
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Courge spaghetti gratinée au tofu et légumes asiatiques
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Tofu caramélisé à l’érable
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Tofu mariné aux tomates séchées
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Tofu parmigiana express
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Potage à la courge Butternut et au tofu
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Tofu brouillé
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Tofu cacciatore
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Tofu teriyaki sur la plaque
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Soupe miso au tofu
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Soupe cari-coco au tofu
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Sauté de tofu aux légumes, sauce teriyaki
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Salade César au tofu
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Pad thaï aux crevettes et tofu
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Croquettes de poulet (sans poulet!)
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Salade de pois chiches croustillants
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Tofu au miel et sésame rôti sur la plaque
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Tofu, edamames et légumes sur la plaque
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Poke bowl au tofu grillé
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Sauté de tofu teriyaki à l’orange
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Tofu à la bourguignonne sur fettucines
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Sauté de tofu, cari et lait de coco
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Rouleaux de printemps au tofu mariné
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Tofu Général Tao express
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Galettes de tofu, edamames et pois chiches
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Brochettes de tofu, sauce satay
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Mousse au chocolat au tofu
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Casserole de légumes et tofu
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Tartinade de beurre d’érable au tofu

Tartinade de beurre d’érable au tofu

  • Portions 715 ml (environ 3 tasses)
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (15 ml (1 c. à soupe)): calories 65; protéines 0 g; M.G. 0 g; glucides 16 g; sucres 14 g; fibres 0 g; fer 0,3 mg; calcium 26 mg; sodium 3 mg
La rumeur court qu’au Québec, les brunchs sont extraordinaires, et cette recette facile de tartinade au beurre d’érable n’y est sûrement pas étrangère!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
  • 1/2 paquet de tofu soyeux mou (de type Sunrise) de 300 g
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 2 jaunes d’œufs

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer tous les ingrédients. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  2. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant.
  3. Retirer du feu et laisser tiédir. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Se conserve de trois à quatre jours dans un contenant hermétique au frais.


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