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50 recettes pour cuisiner le tofu

Mousse aux petits fruits et tofu
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Sauté de tofu aux légumes, sauce teriyaki
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Salade César au tofu
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Pad thaï aux crevettes et tofu
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Croquettes de poulet (sans poulet!)
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Salade de pois chiches croustillants
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Tofu au miel et sésame rôti sur la plaque
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Tofu, edamames et légumes sur la plaque
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Poke bowl au tofu grillé
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Sauté de tofu teriyaki à l’orange
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Tofu à la bourguignonne sur fettucines
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Sauté de tofu, cari et lait de coco
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Rouleaux de printemps au tofu mariné
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Tofu Général Tao express
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Galettes de tofu, edamames et pois chiches
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Brochettes de tofu, sauce satay
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Mousse au chocolat au tofu
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Spaghetti au tofu, carottes et pesto
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Smoothie framboises, grenade et tofu
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Casserole de légumes et tofu
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Tartinade de beurre d’érable au tofu
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Wrap végétarien
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Chili végétarien sans cuisson
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Burger végé teriyaki
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Riz au tofu frit, mangue et avocat
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Crème de petits pois et tofu soyeux
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Spanakopitas feta et tofu
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Tofu et haricots blancs en croûte façon pâté au poulet
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Tofu style Général Tao
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Croquettes de saumon et tofu
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Tortillas à la tartinade de tofu
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Poivrons farcis au tofu
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Ratatouille-repas
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Soupe thaï en pot
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Chow mein végé, sauce satay
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Soupe-repas asiatique au tofu, miso et edamames
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Mijoté végé aux haricots noirs et tofu
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Calzones grillés au tofu et aux épinards
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Aubergines à l’italienne au tofu
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Mijoté végé aux arachides à la mijoteuse
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Petits pots aux dattes, tofu et noix
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Mousse aux petits fruits et tofu

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  • Portions 4
  • Temps de préparation 5 minutes
  • Réfrigération 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 166; protéines 5 g; matières grasses 3 g; glucides 15 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 48 mg; sodium 6 mg

Grâce au sirop d'agave et au tofu, cette savoureuse mousse est peu calorique et faible en gras!

Ingrédients

  • 410 ml (1 2/3 tasse) de fraises émincées
  • 1 bloc de tofu soyeux mou nature de 340 g
  • 250 ml (1 tasse) de framboises
  • 125 ml (1/2 tasse) de bleuets
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’agave
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  1. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer tous les ingrédients. Réduire la préparation en purée lisse.
  2. Répartir la préparation dans quatre verrines. Réfrigérer 1 heure avant de servir.


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