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Casserole de quinoa au pesto et aux légumes

Casserole de quinoa au pesto et aux légumes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 411; protéines 19 g; matières grasses 15 g; glucides 51 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 230 mg; sodium 537 mg

Voilà un touski gratiné simplissime, nourrissant et goûteux!

Ingrédients

  • Bouillon de légumes
  • Pesto de basilic Sardo
  • Quinoa
  • Mélange de légumes surgelés
  • Mélange de fromages italiens

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse), hachés d’ oignons verts

Préparation

  1. Dans une casserole ordinaire ou dans une casserole allant au four, porter à ébullition le bouillon de légumes et le pesto. Poivrer.
  2. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis incorporer au bouillon. Ajouter le quinoa. Remuer et cuire 10 minutes.
  3. Incorporer les légumes. Couvrir et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.
  4. Si nécessaire, transférer la préparation dans un plat allant au four. Garnir de fromage. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.
  5. Si désiré, garnir d’oignons verts au moment de servir.


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  1. Sabrina juillet 10, 2019

    Wow vraiment excellent! Nous avons rajouté un de poulet mais honnêtement c’est succulent 😍

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