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Muffins à l’avocat et bleuets

Muffins à l’avocat et bleuets

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 muffin): calories 137; protéines 4 g; M.G. 4 g; glucides 23 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 85 mg; sodium 197 mg
Vous aimez les muffins? Saviez-vous que l’avocat remplace parfaitement les autres sortes de gras dans vos recettes de collations préférées, en plus de leur conférer une texture moelleuse totalement inégalée? Découvrez-le par vous même avec ces muffins à l’avocat et bleuets. Psst! La recette se congèle pour que vous puissiez faire des provisions pour les matins où vous êtes pressé!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 1 avocat très mûr
  • 2 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets sauvages

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, réduire la moitié de l’avocat en purée. Ajouter les oeufs, le sucre et le yogourt. Fouetter à l’aide du batteur électrique.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Couper le reste de l’avocat en dés. Ajouter les dés d’avocat et les bleuets dans le bol. Remuer délicatement.
  6. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la préparation.
  7. Cuire au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.


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  1. Nadia Tremblay avril 23, 2022

    Vos recettes semble magnifiquement bonne

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