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Gâteau aux bananes, érable et pacanes

Gâteau aux bananes, érable et pacanes

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes
Goûtez au réconfort à chaque bouchée avec ce délicieux gâteau aux bananes, érable et pacanes! Les effluves d'érable, un soupçon de cannelle et le croquant des pacanes: tout y est pour vous régaler! Et pour une touche encore plus gourmande, n’oubliez pas la sauce au sucre à la crème!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 1 banane bien mûre écrasée
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 2 oeufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait 1%
  • 80 ml (1/3 de tasse) de pacanes en morceaux

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
  3. À l’aide du batteur électrique, battre en crème le beurre avec la banane et le sirop d’érable. Ajouter les oeufs et battre jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  4. En battant à basse vitesse, incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait.
  5. Ajouter les pacanes et remuer.
  6. Beurrer un moule de 20 cm (8 po) et y verser la pâte. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

Idée pour accompagner:

Sauce sucre à la crème

Dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen 160 ml (2/3 de tasse) de crème à cuisson 35 %, 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade, 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille. Retirer du feu et laisser tiédir.



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Laisser un commentaire

  1. laurette duchesneau décembre 29, 2018

    Délicieux desserts facile à réussir! Merci beaucoup pour le partage!

  2. Chanelle décembre 10, 2021

    Délicieux!!! Facile à réaliser!
    Je n’avais pas de pacane alors j’ai mise des amandes concassées!

  3. Dian janvier 27, 2022

    Je vais le faire

  4. Dufresne Carole avril 2, 2022

    Pour la sauce j’ai remplacé la cassonade par le bon sirop d’érable du Qc. Délicieux…

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