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45 recettes pour cuisiner le filet de porc

Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
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Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
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Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
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Filet de porc farci aux tomates séchées
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Filet de porc méchoui
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Gyros au porc épicé
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Brochettes de porc épicé
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Filets mignons de porc, style ribs
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Filet de porc caramélisé et légumes colorés
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
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Filet de porc et salsa de betteraves
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Barquette de filet de porc au pesto
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Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
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Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
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Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Filet de porc style soupe à l’oignon
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Médaillons de porc, sauce au vin rouge
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Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
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Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
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Filet de porc à la crème de champignons
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Filet de porc, sauce aux arachides
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Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
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Filet de porc caramélisé aux pommes
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Filet de porc grillé à la salsa grecque
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Filet de porc, sauce balsamique et érable
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Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
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Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
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Filet de porc, sauce moutarde au riesling
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Filet de porc en croûte de panko
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Filet de porc méditerranéen sur la plaque
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
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Filet de porc laqué au cidre
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Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
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Porc Stroganoff
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Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
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One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
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Filet de porc érable et moutarde
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Filet de porc farci au fromage et bacon

Filet de porc farci au fromage et bacon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 26 minutes
/ 5
Avertissement : après avoir essayé cette succulente recette de filet de porc farci au fromage et bacon, vous ne voudrez peut-être plus retourner à vos anciennes recettes!

Ingrédients

  • 3 tranches de bacon
  • 10 à 12 champignons tranchés
  • 500 ml (2 tasses) d’ épinards parés et hachés
  • sel et poivre au goût
  • 1 filet de porc de 600 g (environ 1 1/3 lb), paré
  • 100 g (3 1/2 oz) de cheddar coupé en bâtonnets
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 300 g (2/3 de lb) de carottes nantaises
  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati, rincé et égoutté
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen. Cuire les tranches de bacon de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réserver dans une assiette en prenant soin de conserver un peu de gras dans la poêle.
  3. Ajouter les champignons dans la poêle et cuire de 4 à 5 minutes. 
  4. Incorporer les épinards et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le bacon et remuer. Retirer du feu et laisser tiédir.
  5. Couper le filet de porc en deux sur l’épaisseur, sans le trancher complètement. Ouvrir le filet en portefeuille, puis le garnir de la préparation au bacon et du fromage. Ficeler le filet. 
  6. Dans la même poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le filet de porc sur toutes les faces de 4 à 5 minutes. Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes. 
  7. Pendant ce temps, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau dans une casserole. Ajouter le riz basmati, puis couvrir et cuire à feu doux de 12 à 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette. Saler et poivrer.
  8. Pendant la cuisson du riz, cuire les carottes nantaises de 6 à 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à tendreté. Égoutter. Saler et poivrer.
  9. Retirer les ficelles du filet de porc, puis le trancher. Servir avec les carottes nantaises et le riz. Parsemer de ciboulette. 


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  1. Emanuela Mota octobre 28, 2018

    Au l air très bon

  2. Caroline janvier 30, 2023

    C’était vraiment excellent ! Je l’ai préparé avec mon ados qui aime pas vraiment cuisiner et il à adoré faire ce plat !!! Toute la famille à trouvé cela super bon.

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