Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Porc | Médaillons de porc aux pêches et mozzarella

45 recettes pour cuisiner le filet de porc

Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc et salsa de betteraves
Filet de porc et salsa de betteraves
Barquette de filet de porc au pesto
Barquette de filet de porc au pesto
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Filet de porc style soupe à l’oignon
Filet de porc style soupe à l’oignon
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Porc Stroganoff
Porc Stroganoff
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc farci aux tomates séchées
Filet de porc farci aux tomates séchées
Filet de porc méchoui
Filet de porc méchoui
Gyros au porc épicé
Gyros au porc épicé
Brochettes de porc épicé
Brochettes de porc épicé
Filets mignons de porc, style ribs
Filets mignons de porc, style ribs
Filet de porc caramélisé et légumes colorés
Filet de porc caramélisé et légumes colorés
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella

Médaillons de porc aux pêches et mozzarella

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 408; protéines 51 g; M.G. 17 g; glucides 10 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 169 mg; sodium 246 mg
Grâce à sa chair tendre et juteuse, le porc est la viande parfaite pour des recettes aux parfums sucré-salés. Pour un souper rapide, on vous suggère ces médaillons de porc aux pêches et mozzarella qui combinent les saveurs fruitées et savoureuses de la meilleure façon qui soit.

Ingrédients

  • 1 filet de porc de 750 g (environ 1 2/3 lb)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements à chili
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1/2 petit oignon rouge coupé en fins quartiers
  • 250 ml (1 tasse) de pêches surgelées en quartiers
  • 100 g (3 1/2 oz) de mozzarella fraîche tranchée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper le filet de porc en huit médaillons. Saupoudrer d’assaisonnements à chili.
  3. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les médaillons de porc de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, cuire l’oignon et les pêches de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les médaillons dans la poêle. Garnir de mozzarella et de basilic. Poursuivre la cuisson au four de 4 à 5 minutes.

Idée pour accompagner

Asperges rôties au vinaigre balsamique

Quantité: 2 portions
Par portion: 86 calories; protéines 4 g; matières grasses 5 g; glucides 9 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 44 mg; sodium 5 mg

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer de 16 à 20 asperges. Dans un bol, mélanger 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique et 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable. Verser la préparation d’huile en filet sur les asperges. Saler et poivrer. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F), en remuant les asperges à mi-cuisson.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *