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45 recettes pour cuisiner le filet de porc

Filet de porc style soupe à l’oignon
Filet de porc style soupe à l’oignon
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc, sauce aux arachides
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Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Porc Stroganoff
Porc Stroganoff
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc farci aux tomates séchées
Filet de porc farci aux tomates séchées
Filet de porc méchoui
Filet de porc méchoui
Gyros au porc épicé
Gyros au porc épicé
Brochettes de porc épicé
Brochettes de porc épicé
Filets mignons de porc, style ribs
Filets mignons de porc, style ribs
Filet de porc caramélisé et légumes colorés
Filet de porc caramélisé et légumes colorés
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc et salsa de betteraves
Filet de porc et salsa de betteraves
Barquette de filet de porc au pesto
Barquette de filet de porc au pesto
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Filet de porc style soupe à l’oignon

Filet de porc style soupe à l’oignon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 300; protéines 43 g; M.G. 7 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 314 mg; sodium 143 mg
Simple, savoureux et prêt en moins de deux, ce filet de porc à la soupe à l’oignon est une recette qui comporte peu d’ingrédients et qui se congèle en prévision des soirs où on court après le temps! Quoi demander de mieux?

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 gros oignons émincés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de vin rouge
  • Sel et poivre au goût
  • 1 filet de porc de 600 g (environ 1 1/3 lb)
  • 250 ml (1 tasse) de fromage suisse léger râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Faire dorer les oignons de 5 à 8 minutes.
  3. Ajouter le sirop d’érable et le tiers du vin rouge dans la poêle. Laisser mijoter de 5 à 8 minutes, jusqu’à évaporation complète du liquide. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser tiédir.
  4. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Couper le filet en deux sur la longueur, sans le trancher complètement.
  5. Dans une poêle allant au four, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Faire dorer le filet de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette et laisser tiédir.
  6. Ouvrir le filet en portefeuille, puis le garnir des oignons caramélisés et de la moitié du fromage suisse. Ficeler le filet, puis le remettre dans la poêle.
  7. Dans la poêle, verser le reste du vin. Parsemer le filet du reste du fromage.
  8. Cuire au four de 18 à 20 minutes. Environ 1 minute avant la fin de la cuisson régler le four à la position «gril» (broil).

Idée pour accompagner

Casserole de légumes et croûtons

Quantité: 4 portions
Par portion: 170 calories; protéines 6 g; matières grasses 8 g; glucides 21 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 44 mg; sodium 341 mg

Couper 2 tranches de pain multigrain, 1 patate douce moyenne pelée et 1 poivron rouge en cubes. Dans un plat de cuisson, mélanger les légumes et le pain avec 10 asperges coupées en tronçons, 1 contenant de champignons blancs de 227 g coupés en quatre, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 180 °C (350 °F), en remuant à mi-cuisson.



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Laisser un commentaire

  1. Suzan Guité novembre 25, 2021

    J’adore les recettes de Caty

  2. Diane Gosselin octobre 10, 2023

    merci pour les belles recettes

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