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35 recettes pour cuisiner le poulet au four

Brochettes de poulet tandoori au four
Brochettes de poulet tandoori au four
Escalopes de poulet, sauce arrabbiata et champignons
Escalopes de poulet, sauce arrabbiata et champignons
Pilons de poulet aux légumes racines
Pilons de poulet aux légumes racines
Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes
Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes
Poulet rôti et petits légumes
Poulet rôti et petits légumes
Pilons de poulet à la grecque sur la plaque
Pilons de poulet à la grecque sur la plaque
Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque
Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque
Poulet aux légumes caramélisés
Poulet aux légumes caramélisés
Casserole de poulet parmigiana
Casserole de poulet parmigiana
Poitrines de poulet farcies à la grecque
Poitrines de poulet farcies à la grecque
Pilons de poulet à la feta
Pilons de poulet à la feta
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Casserole de poulet au bacon
Casserole de poulet au bacon
Pilons de poulet à l’indienne sur la plaque
Pilons de poulet à l’indienne sur la plaque
Plaque de saucisses, poulet et légumes marinés
Plaque de saucisses, poulet et légumes marinés
Poulet teriyaki sur la plaque
Poulet teriyaki sur la plaque
Pilons de poulet piquants au piri-piri
Pilons de poulet piquants au piri-piri
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poulet mariné à l’orange et salade de quinoa
Poulet mariné à l’orange et salade de quinoa
Poitrines de poulet au cheddar et prosciutto, sauce aigre-douce
Poitrines de poulet au cheddar et prosciutto, sauce aigre-douce
Poulet au citron sur la plaque
Poulet au citron sur la plaque
Casserole de poulet gratiné au maïs et à la salsa
Casserole de poulet gratiné au maïs et à la salsa
Poulet tex-mex sur la plaque
Poulet tex-mex sur la plaque
Poitrines au yogourt et citron style grec
Poitrines au yogourt et citron style grec
Poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto
Poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto
Escalopes de poulet parmigiana
Escalopes de poulet parmigiana
Casserole de pilons de poulet aux cinq épices et à l’érable
Casserole de pilons de poulet aux cinq épices et à l’érable
Pilons de poulet et couscous aux légumes
Pilons de poulet et couscous aux légumes
Escalopes de poulet style croque-monsieur
Escalopes de poulet style croque-monsieur
Poulet aux asperges et bacon
Poulet aux asperges et bacon
Cuisses de poulet miel et lime à congeler
Cuisses de poulet miel et lime à congeler
Cuisses de poulet à la grecque sur la plaque
Cuisses de poulet à la grecque sur la plaque
Poulet croustillant au pesto
Poulet croustillant au pesto
Hauts de cuisses de poulet au sésame sur la plaque
Hauts de cuisses de poulet au sésame sur la plaque
Brochettes de poulet tandoori au four

Brochettes de poulet tandoori au four

  • Portions 2
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Marinage 30 minutes
  • Trempage 30 minutes (facultatif)
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 382; protéines 44 g; M.G. 8 g; glucides 35 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 187 mg; sodium 574 mg
Ajoutez une touche indienne à vos soupers de semaine avec ces brochettes de poulet tandoori au four! Savoureuses et simples à préparer, elles seront adoptées par toute la tablée!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
  • 10 ml (2 c. à thé) d’épices tandoori
  • 1 lime (zeste et jus)
  • 2 petites poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 poivron rouge coupé en cubes
  • 1/2 petit oignon rouge coupé en cubes
  • 2 petits pains naan
  • 8 feuilles de menthe fraîche

Pour la sauce:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt nature 0%
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt avec les épices tandoori ainsi que le zeste et le jus de lime. Ajouter les cubes de poulet. Saler, poivrer et remuer afin de bien les enrober de marinade. Laisser mariner 30 minutes au frais.
  2. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  4. Sur deux brochettes, piquer les cubes de poulet, de poivron et d’oignon en les faisant alterner.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les brochettes. Vaporiser d’enduit à cuisson.
  6. Cuire au four de 18 à 20 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer le poulet, le poivron et l’oignon des brochettes.
  7. Déposer les pains naan sur une autre plaque de cuisson. Chauffer 5 minutes au four.
  8. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol.
  9. Napper les pains naan de sauce, puis garnir de poulet, de poivron et d’oignon. Parsemer de menthe.

Idée pour accompagner

Salade de concombre et radis

Quantité: 2 portions
Par portion: 150 calories; protéines 2 g; matières grasses 14 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 51 mg; sodium 34 mg

Dans un saladier, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt nature 0 % avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ainsi que le zeste et le jus de 1 lime. Saler et poivrer. Ajouter 4 radis coupés en fines rondelles, 1/3 de concombre anglais coupé en demi-rondelles et 500 ml (2 tasses) de bébés épinards. Remuer.



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