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35 recettes pour cuisiner le poulet au four

Escalopes de poulet style croque-monsieur
Escalopes de poulet style croque-monsieur
Poulet aux asperges et bacon
Poulet aux asperges et bacon
Cuisses de poulet miel et lime à congeler
Cuisses de poulet miel et lime à congeler
Cuisses de poulet à la grecque sur la plaque
Cuisses de poulet à la grecque sur la plaque
Poulet croustillant au pesto
Poulet croustillant au pesto
Hauts de cuisses de poulet au sésame sur la plaque
Hauts de cuisses de poulet au sésame sur la plaque
Brochettes de poulet tandoori au four
Brochettes de poulet tandoori au four
Escalopes de poulet, sauce arrabbiata et champignons
Escalopes de poulet, sauce arrabbiata et champignons
Pilons de poulet aux légumes racines
Pilons de poulet aux légumes racines
Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes
Hauts de cuisses de poulet braisés aux pommes
Poulet rôti et petits légumes
Poulet rôti et petits légumes
Pilons de poulet à la grecque sur la plaque
Pilons de poulet à la grecque sur la plaque
Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque
Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque
Poulet aux légumes caramélisés
Poulet aux légumes caramélisés
Casserole de poulet parmigiana
Casserole de poulet parmigiana
Poitrines de poulet farcies à la grecque
Poitrines de poulet farcies à la grecque
Pilons de poulet à la feta
Pilons de poulet à la feta
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
Poitrines de poulet, sauce sucrée au vinaigre balsamique
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Casserole de poulet au bacon
Casserole de poulet au bacon
Pilons de poulet à l’indienne sur la plaque
Pilons de poulet à l’indienne sur la plaque
Plaque de saucisses, poulet et légumes marinés
Plaque de saucisses, poulet et légumes marinés
Poulet teriyaki sur la plaque
Poulet teriyaki sur la plaque
Pilons de poulet piquants au piri-piri
Pilons de poulet piquants au piri-piri
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poulet mariné à l’orange et salade de quinoa
Poulet mariné à l’orange et salade de quinoa
Poitrines de poulet au cheddar et prosciutto, sauce aigre-douce
Poitrines de poulet au cheddar et prosciutto, sauce aigre-douce
Poulet au citron sur la plaque
Poulet au citron sur la plaque
Casserole de poulet gratiné au maïs et à la salsa
Casserole de poulet gratiné au maïs et à la salsa
Poulet tex-mex sur la plaque
Poulet tex-mex sur la plaque
Poitrines au yogourt et citron style grec
Poitrines au yogourt et citron style grec
Poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto
Poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto
Escalopes de poulet parmigiana
Escalopes de poulet parmigiana
Casserole de pilons de poulet aux cinq épices et à l’érable
Casserole de pilons de poulet aux cinq épices et à l’érable
Pilons de poulet et couscous aux légumes
Pilons de poulet et couscous aux légumes
Escalopes de poulet style croque-monsieur

Escalopes de poulet style croque-monsieur

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 305; protéines 31 g; M.G. 18 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 273 mg; sodium 723 mg
Un croque-monsieur en version minceur, c’est possible avec cette recette faible en glucides de poitrines de poulet fromagées!

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet sans peau
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 4 petites tranches de jambon
  • 2 tomates italiennes coupées en huit tranches
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur afin de former quatre escalopes. Saler et poivrer les escalopes.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les escalopes de 5 à 6 minutes en les retournant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4. Déposer les escalopes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir les tranches de jambon sur les escalopes. Garnir des tranches de tomates, de la mozzarella et des fines herbes. Cuire au four de 10 à 12 minutes.

Idée pour accompagner

Asperges aux amandes
Par portion: 143 calories; protéines 5 g; matières grasses 11 g; glucides 8 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 58 mg; sodium 4 mg

Déposer 450 g (1 lb) d’asperges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées, 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais et 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées. Saler et poivrer. Garnir les asperges de la préparation aux amandes. Cuire au four de 12 à 15 minutes à 190 °C (375 °F).



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  1. Lise Lévesque octobre 11, 2020

    Super bonnes recettes, simples. Merci

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