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Poulet thaï aux arachides sur la plaque

Poulet thaï aux arachides sur la plaque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 452; protéines 44 g; M.G. 21 g; glucides 25 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 82 mg; sodium 398 mg
Vous aussi vous avez un petit penchant pour la cuisine sud-asiatique? Plutôt que de commander de votre resto habituel, réalisez cette recette facile de poulet thaï aux arachides. Avec la cuisson sur la plaque, vous n’aurez presque pas de vaisselle à nettoyer, et on vous promet que chaque bouchée aura un goût inégalé. Allez, il faut l’essayer!

Ingrédients

  • 1 oignon coupé en cubes
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 100 g (3 1/2 oz) de pois mange-tout coupés en deux
  • 4 petites poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’arachides hachées
  • 2 oignons verts émincés
  • 1 lime coupée en quartiers

Pour la sauce:

  • 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco léger
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’arachide crémeux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 1,25 ml (¼ de c. à thé) de flocons de piment
  • Sel au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  3. Ajouter les légumes et le poulet dans le bol. Remuer afin de bien les enrober de sauce.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation au poulet.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  6. À la sortie du four, parsemer d’arachides et d’oignons verts. Servir avec les quartiers de lime.


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