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Galettes au chocolat, noix et avoine

Galettes au chocolat, noix et avoine

  • Portions 14 galettes
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 galette): calories 241; protéines 5 g; M.G. 16 g; glucides 23 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 73 mg; sodium 177 mg
Pour une collation protéinée, rien de tel que de bonnes galettes santé! On vous propose ce mélange de chocolat, d’avoine et de noix pour de petits plaisirs gourmands dont vous ne vous lasserez pas!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine d’avoine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amande
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de noix de coco fondue
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 1 oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mini-pépites de chocolat noir
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre décortiquées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine d’avoine avec les flocons d’avoine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un grand bol, mélanger le beurre d’amande avec l’huile de noix de coco et le sirop d’érable. Ajouter l’oeuf en fouettant.
  4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
  6. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner 14 galettes en utilisant environ 60 ml (¼ de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
  7. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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