Beignets de pancakes protéinés
Beignets de pancakes protéinés
Il est parfois difficile de trouver une option de repas à la fois rapide, saine et nutritive pour faire le plein d’énergie le matin. À base de poudre de protéines, de fromage et de fruits frais, ces beignets de pancakes protéinés constituent le parfait petit déjeuner complet.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de protéines à la vanille
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait écrémé
- 250 ml (1 tasse) de ricotta légère
- 60 ml (1/4 de tasse) de framboises coupées en deux
- 60 ml (1/4 de tasse) de bleuets
- 60 ml (1/4 de tasse) de pêches dans l’eau, égouttées et coupées en dés
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les farines avec la poudre à pâte et la poudre de protéines.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la cassonade.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et la ricotta et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
- Beurrer ou huiler 16 alvéoles de deux moules à beignes, puis y répartir la préparation. Garnir de fruits.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes.
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