Riz sauvage aux champignons
- Portions 2
- Temps de préparation 5 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 121 calories; protéines 4 g; matières grasses 3 g; glucides 20 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 21 mg; sodium 32 mg
Riz sauvage aux champignons
Bien parfumé et nourrissant à souhait, ce riz sauvage est un véritable petit bonheur dans l’assiette !
Ingrédients
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de beurre
- 1 échalote sèche (française) hachée
- 5 champignons émincés
- 1 gousse d’ail hachée
- 60 ml (1/4 de tasse) de riz sauvage
- 180 ml (3/4 de tasse) d’eau
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’échalote, les champignons et l’ail de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le riz sauvage et l’eau. Saler et poivrer.
- Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 40 à 45 minutes à feu doux.
- Au moment de servir, incorporer le persil.
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