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Salade de tomates

Salade de tomates

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 6 tomates jaunes
  • 12 tomates cerises rouges
  • feuilles de basilic au goût
Pour la vinaigrette:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres égouttées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fleur d’ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 10 ml (2 c. à thé) de persil haché
  • 1/2 oignon rouge haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Couper les tomates en quatre et les tomates cerises en deux.
  2. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Ajouter les tomates et remuer délicatement.
  4. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion de feuilles de basilic.


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